ROSES
Roses ofereix una costa plena de contrastos, amb penya-segats i recollides cales d’aigües transparents, i unes platges de sorra fina, amb aigües d’un blau intens i poc profundes, ideals per a famílies i per a la pràctica d’esports nàutics. Les cales es troben incloses en el Parc Natural del Cap de Creus. Això fa que els visitants puguin gaudir d’unes cales naturals on la vegetació autòctona és present fins a tocar mar, amb paisatges salvat.
Per altra banda, el passeig marítim, les platges i les cales de Roses estan certificats amb un Sistema de Gestió Mediambiental, que garanteix el fet de poder disposar d’unes platges amb molt bona qualitat, tant pel que fa a les aigües de bany, com a la sorra i als serveis que s’ofereixen.
Viatge en el temps
Us convidem a viatjar en el temps: pujant per la carretera de Montjoi, dins del Parc Natural del Cap de Creus trobem les restes dels primers habitants coneguts de Roses. Es tracta d’un conjunt de monuments megalítics format per diferents dòlmens, menhirs, cistes i inscultures, entre els quals destaca per les seves dimensions el dolmen de la Creu d’en Cobertella, un dels monuments prehistòrics més grans de Catalunya,construït amb set immensos blocs de pedra col·locats verticalment i una llosa de coberta de més de divuit tones. Els diferents monuments es visiten seguint un itinerari senyalitzat de poca dificultat per la munytanya.
Descobriu-ne els secrets a les visites guiades. Si us agraden els paratges feréstecs i fer cames us proposem pujar fins al castell de Bufalaranya. Antiquíssim vestigi del segle VIII, quan el territori de Roses quedà integrat a la Marca Carolíngia. Està situat en un cim de difícil accés i conserva bona part del perímetre fortificat construït amb tècnica opus spicatum. El seu aire de misteri li dóna un encant especial.
La passejada pel recinte de la Ciutadella és imprescindible per als qui visiteu Roses. Declarada conjunt historicoartístic l’any 1961, la Ciutadella, aplega vestigis de diferents ocupacions dels darrers tretze segles. La fortificació militar, amb la monumental porta de mar, és un recinte de 131.480 m2 d’estil renaixentista construït el 1543.
La gastronomia de Roses, a cavall entre tradició i creativitat, està basada eminentment en el peix fresc. Com a port natural, Roses té una important flota pesquera que a diari proveeix la vila de peix fresc i marisc. Tant la sortida com l’arribada de les embarcacions és tot un espectacle. El plat tradicional i més representatiu és el Suquet de Peix de Roses, que podeu tastar durant tot l’any a diferents restaurants de la vila.
La cuina de Roses ha assolit fama internacional gràcies a les genials creacions de Ferran Adrià, xef del restaurant El Bulli considerat durant el millor restaurant del món, actualment en procés de reconversió. Tant la cuina tradicional com la prestigiosa gastronomia moderna estan dominades pel caràcter mediterrani d’aquest territori: peix fresc, oli d’oliva, excel·lents productes de l’hort, mel, anxoves i carn d’excel•lent qualitat.Aquests productes configuren una dieta variada, sana i deliciosa. No oblideu acompanyar els àpats amb els vins que elaboren els cellers de la comarca, sota la Denominació d’Origen Empordà: vins joves, rosats afruitats, blancs amb fusta, criances de cupatge, caves i l’emblemàtica garnatxa. Els trobareu a molts dels restaurants de Roses, però també us proposem fer una ruta enològica per les cooperatives i cellers de la comarca que segur que us sorprendrà agradablement.